Tradycyjne smaki Wielkopolski w Dworze Skrzynki – marcowe warsztaty kulinarne z KOWR

Instytut Skrzynki oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa – Oddział Terenowy w Poznaniu zapraszają mieszkańców obszarów wiejskich województwa wielkopolskiego na bezpłatne warsztaty kulinarne poświęcone regionalnym specjałom. Wydarzenie odbędzie się 10 marca 2026 r. (wtorek) w godzinach 10.00–14.00 w Dworze Skrzynki w gminie Stęszew.

Podczas spotkania uczestnicy zdobędą wiedzę oraz praktyczne umiejętności w zakresie przygotowywania tradycyjnej kiełbasy wielkopolskiej białej parzonej oraz bambrzoka w dwóch wariantach. Oba produkty wpisane są na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych województwa wielkopolskiego i stanowią ważny element lokalnego dziedzictwa kulinarnego.

Warsztaty poprowadzi Przemysław Tecław, kierownik Muzeum Gospodarki Mięsnej w Sielinku, działającego w strukturach Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie. Zajęcia będą okazją nie tylko do nauki sprawdzonych receptur i technik kulinarnych, ale również do wymiany doświadczeń oraz rozmów o pielęgnowaniu regionalnych tradycji.

Organizatorzy zapewniają wszystkie niezbędne produkty i materiały, a także poczęstunek oraz napoje. Udział w warsztatach jest bezpłatny, jednak liczba miejsc jest ograniczona.
Obowiązują wcześniejsze zapisy, które przyjmowane są do 3 marca 2026 r.

O zakwalifikowaniu decyduje kolejność zgłoszeń.

W warsztatach mogą uczestniczyć osoby pełnoletnie z terenów wiejskich województwa wielkopolskiego, w tym członkowie kół gospodyń wiejskich (maksymalnie dwie osoby z jednego koła).
Informacja o zakwalifikowaniu zostanie przesłana drogą mailową najpóźniej do 6 marca 2026 r.

Zgłoszenia należy przesyłać na adres e-mail: warsztaty@instytutskrzynki.pl podając imię i nazwisko, miejscowość i kod pocztowy zamieszkania, nazwę KGW (jeśli dotyczy) oraz numer telefonu kontaktowego.

Partnerem wydarzenia jest Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie.